1、材料：面粉、苦豆粉、鹽、油；
【苦豆子油餅的做法 苦豆子油餅怎么做】2、面粉里撒一點鹽，將適量的苦豆粉倒進面粉里 。
3、燒一勺熱油，趁熱澆在面粉里的苦豆子粉上，頓時有香味溢出 。稍微放置一會，用熱水和面 。成團后靜置5分鐘，再揉 。然后切成塊 。
4、將切小的面塊，再揉制，并搟薄拉長，再卷起壓扁，如此反復3次，最后搟薄搟園 。
5、鍋內倒油，刷勻，放入面餅 。兩面都要將油刷勻，開小火，雙面煎制金黃，即可 。

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