動物造型饅頭的做法怎樣做動物造型饅頭 _知識經驗

【動物造型饅頭的做法怎樣做動物造型饅頭】1、小麥粉適量，紫薯適量，南瓜適量，酵母適量，糖適量。
2、酵母和糖用35度水化開。
3、將南瓜和紫薯蒸熟取肉壓成泥。
4、將化開的酵母和糖加入面粉和面，分出需要的面團分別加入南瓜泥和紫薯泥。揉勻。
5、分成想做的顏色分成初步的饅頭胚。
6、花色蝸牛卷可將面團桿開，盡可能桿成長方形，雙色或三色疊起卷成卷后小刀切段。蝸牛饅頭在蝸牛卷上加個頭部捏個小耳朵。
7、刺猬饅頭可把面團捏成水滴狀，然后用剪刀從頭部開始剪刺至尾部。
8、此外還可按照小盆友喜歡的造型捏成其他動物造型，小兔子，金魚，小豬仔等。
9、在環境溫度下醒發， 20度左右醒發四十分鐘。醒發后上籠蒸熟。十五分鐘。熟后悶蓋五分鐘蒸透。

動物造型饅頭的做法 怎樣做動物造型饅頭

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