【小金桔怎么腌制最好吃 腌金桔的做法】1、金桔洗凈鹽水浸泡半小時，將金桔中間豎切幾刀，頭尾不要切斷喲，注意不要去除金桔核，那有止咳祛痰的妙效 。
2、切好的金桔撒入適量白糖 。
3、加蓋保鮮膜，入冰箱冷藏8小時 。
4、將金桔、冰糖、水，放入鍋中，開大火熬制 。
5、不時翻拌一下，讓金桔均勻受熱 。
6、熬至糖漿粘稠，金桔變得晶瑩剔透即可 。
7、冷卻后，裝入容器內，倒入適量蜂蜜，可以保存時間更長 。入冰箱冷藏，三天后即可食用，直接吃或者泡水都是不錯的選擇 。

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