根據抹刀的形狀不同，可分為直的抹刀和彎的抹刀，而同類抹刀也因長度不同而有所差別 。
直柄抹刀的刀片一般為不銹鋼材質，可彎曲，刀片末端呈弧形 。
彎的抹刀也叫曲吻刀，與直柄抹刀相似，區別就在于在刀片與手柄連接處有一處較短的彎折 。
兩種類型的抹刀功能相同，區別在于彎的抹刀在移動蛋糕或修整蛋糕表面時更易操作 。

【抹刀彎的和直的區別是什么】

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