取適量糙米和少量粳米混合 ， 根據個人口味的不同 ， 搭配一定比例 ， 加入適量水分 ， 隔水上鍋蒸 ， 水開30分鐘后即可。糙米飯是用糙米與大米相配作成的飯 ， 可干可稀 ， 比例個人掌握 ， 一般大米多于糙米 。
如何煮糙米飯
【如何煮糙米飯】糙米 ， 是指除了外殼之外都保留的全谷粒 。其最大特點是含有胚芽 。胚芽是一種有生命的組織 ， 含有豐富的營養 。
糙米口感較粗 ， 質地緊密 ， 煮起來也比較費時 ， 煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜 ， 然后連浸泡水一起投入高壓鍋 ， 煮半小時以上 。
糙米含大量膳食纖維素 ， 被稱為“第七營養素” 。此外 ， 糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高 。
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