竹節蟶殼薄，竹蟶肉味鮮美，適于氽、炒、爆等烹調方法 。竹節蟶除鮮食外，還可加工成蟶干 。竹節蟶的吃法有炒鮮竹蟶、氽鮮蟶、蟶肉糊、蒜末蒸竹蟶、杏鮑菇黃豆芽竹蟶、鹽焗竹節蟶等 。竹蟶產量大、分布廣，是我國重要的海產經濟貝類之一 。
竹節蟶怎么吃
【竹節蟶怎么吃】竹節蟶貝殼表面被有一層發亮的黃褐色外皮，盲銅色斑紋，殼表面光滑無放射肋 。
足部肌肉發達，前端尖，左右扁 。末端有觸手，表面有相間排列的黑色和白色條紋 。
竹節蟶棲息淺海泥沙中，穿穴而居，沿海漁民常以鐵鉤鉤取 。
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