過期的牛奶即使沒變質了也不能飲用 。由于牛奶經過消毒、殺菌和包裝后，其中仍然儲存了一小部分無害或有益的、更耐熱的細菌或細菌孢子，一旦過了保質期，細菌數量就會超過理化指標和衛生指標，可出現腹瀉等不適癥狀，嚴重者可引起中毒 。
其次，過期牛奶中的重要成分蛋白質已被破壞，在這種情況下，蛋白質不僅失去了其活性營養價值，而且還產生了某些毒素，通俗的說，喝了不僅對身體好，還會在體內形成垃圾，根本沒有效果 。
【牛奶保質期6個月過期幾天還能喝嗎？】
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