1、用料：豌豆一小碗、豌豆莢一碗、植物油20克、鹽適量、蔥花適量 。
2、豌豆剝粒，豆莢去除兩端及邊上的老筋，洗凈，瀝干水，備用 。
【豌豆莢怎么做 豌豆莢的做法】3、豆莢輕輕撕掉內層硬膜 。
4、鍋中放少許油，入蔥花煸炒出香味 。
5、將處理好的豆莢及豌豆倒入鍋中翻炒 。
6、加入適量鹽和清水，繼續翻炒均勻，然后蓋蓋子燜兩分鐘 。
7、翻炒均勻，出鍋 。
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