前言：茶文化自古以來便與中國文化融合在一起 ， 相伴相生 ， 且距今已走過了4700多年的歷史 。 中國的茶文化從三國魏晉南北朝時期開始萌芽 ， 唐宋時期興盛 ， 明清時期普及 ， 到民國時期大街小巷的街頭茶館 ， 這無一不昭示著茶文化在中國文化中的重要地位 。 不可否認 ， 中國人對茶總是充滿了別樣的情感 ， 一甌濃茶 ， 排遣孤寂；一杯香茗 ， 聊寄情思 。 這 ， 就是刻在中國人骨子里的茶 。 近日 ， 筆者有幸拜訪了西雙版納賽瑪茶業有限公司董事長李剛先生 。 與李剛董事長的一番交談使筆者受益匪淺 ， 也深刻地認識到了中國茶文化的厚重與現實意義所在 。
人物語錄：◆中國茶文化源遠流長 ， 把它擔在肩上 ， 責任重大 ， 但這卻能喚醒嘈雜浮世中人們內心追求的那份靜謐與舒心 ， 這就是我想做 ， 也一定要做到的 。 ◆做企業與做人一樣 ， 最為重要的便是品質 ， 品質是原則 ， 也是底線 。 作為一名退役軍人 ， 我一定會堅守原則 ， 把高品質的企業與高品質的產品交給社會檢閱 。 ——李剛

寄與愛“茶”人
筆者：近年來 ， 中國的茶文化一直都處于平穩發展的狀態 ， 您是在什么樣的契機下接觸到這一行業并注冊成立西雙版納賽瑪茶業有限公司的？
李剛：我的童年 ， 充滿了茶的香氣 。 清晨 ， 家人沖泡一杯淡茶 ， 茶香伴著書香 ， 嶄新的一天就此開始 ， 平靜而又和諧 。 正因為如此 ， 我對茶文化充滿了向往與熱愛 。 退伍后 ， 我便想起記憶中的那縷茶香 。 通過考察市場 ， 我發現茶葉的主要生產地與消費地都是在南方 ， 而北方的茶葉市場雖然還有很大的空白 ， 但北方的氣候環境相對不適宜于茶樹的生長 。 沒有良好的氣候環境 ， 更沒有叫得響的品牌 ， 我就立志打造一家能切實給人們帶來良好飲茶體驗的專業茶公司 。 茶是我們中國的國飲 ， 歷史悠久 ， 但在世界上響當當的卻是“日本茶道” ， 這不是很諷刺嗎？所以我們不僅要做 ， 更要做好 ， 打造出中國自己的品牌茶文化 。
新火試新“茶”
筆者：賽瑪茶業有限公司以普洱茶為主打產品 ， 與其他茶葉相比 ， 普洱茶有何特點？您在日常經營運作中又是如何保證茶葉品質的？
李剛：眾多茶葉中 ， 普洱茶是產自我國云南地區的一種名茶 。 普洱茶的原料為云南大葉種曬青茶 ， 葉片較大 ， 內含物質更為豐富 ， 具有較強的后期轉化空間 。 普洱茶能長期地保存 ， 而且其發酵過程一直持續 ， 具有越陳越香的特點 ， 充滿魅力 ， 因此又被人們形象地稱作“可以喝的古董” 。 都說“紅酒論酒莊 ， 普洱講山頭” ， 云南普洱茶由于地理環境的不同 ， 所產茶葉的口感滋味也不同 。 從歷史上的茶馬古道開始 ， 便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶 。 云南西雙版納州的老班章也叫班章老寨 。 “老班章” ， 意為“桂花飄香的地方” 。 班章老寨的普洱茶有如下幾個特點：首先為茶葉普遍為大葉種茶 ， 條索粗壯 ， 芽頭肥壯且多絨毛；其次 ， 有強烈的山野氣韻 ， 嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香；再其次 ， 香氣強 ， 茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到 ， 且杯底留香比一般古樹茶更持久；再次 ， 苦澀退化很快 ， 一分鐘左右就能轉而回甘 。 因此也有很多人稱“老班章”是普洱中的霸王 。

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