1、原料調料：排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、蔥、蒜、鹽、味精、胡椒粉、菜油 。
2、將排骨洗凈后斬成小段 ， 香菜切成末備用；
3、用精鹽 ， 豆瓣 ， 醬油 ， 五香粉 ， 花椒 ， 料酒 ， 水 ， 白糖等材料將排骨拌勻；
【米粉排骨的家常做法 米粉蒸排骨做法分享】4、靜置10分鐘入味 ， 然后拌入米粉和油；
5、取一個小盆 ， 鋪上拌好的排骨；
6、待蒸鍋內水燒開后放入排骨 ， 大火蒸90分鐘；
7、撒上花椒粉和香菜即可；
8、筒子們還可將土豆、番薯、芋頭、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸 。
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