1、用料：大蒜10斤、陳醋5斤 。
2、購買新上市的大蒜（越新鮮越好），將大蒜剝去外面蒜衣 。在清水中浸泡一個晚上（為了去除辛辣味），瀝干水份，備用 。
【醋泡大蒜怎么做好吃 醋泡大蒜的正確做法和功效】3、準備好干凈的容器和醋，大蒜先用500克醋清洗一下，為了去除生水 。再將大蒜裝入玻璃容器中，倒入陳醋，以淹沒大蒜為宜，擰緊蓋，放到陰涼通風處，夏天20天，冬天40天就可以吃了 。
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