1、糖主要有飴糖、蔗糖 。
【糖是什么做的 糖的原料】2、飴糖是以大米等谷類為原料，用麥芽糖化酶作用而制成的一種甜味品 。后來，逐步以淀粉代替大米生產飴糖，大正時代開始用活性炭脫色生產精制飴糖 。以后歐美開發用酸糖化法生產飴糖，其風味和耐熱（熬煮溫度）性比麥芽法好 。日本還有一種粉末飴糖生產，工藝方法是將飴糖用噴霧干燥法脫水成粉狀 。
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