
【魚怎么保存才新鮮 魚怎么保存才新鮮又好吃】1、活魚冷凍法,最簡單的方法就是把買來的活魚直接放進冰箱或冰柜里,然后在吃的時候拿出來解凍 。這魚像活魚一樣新鮮 。
2、除內臟鹽水浸泡法,鮮魚變質往往從內臟開始 。所以,如果不想馬上吃魚,把魚冷凍在冰箱里,可以不用洗,不用去鱗,把內臟清空,泡在濃度10%左右的鹽水里 。
3、芥末保鮮法,芥末是一種辛辣的草本植物,可以磨成細粉調味 。將適量的芥末涂抹在魚的表面和空腔上,或者均勻地涂抹在盛魚的容器周圍,然后和芥末放入封閉的容器中保存 。
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