想必大家只聽說過用茶壺來泡制茶的就沒聽說用紫砂壺來煲湯 ， 用紫砂杯來喝湯湯里有一股茶的清香 ， 讓人回味無窮 ， 現在我就給大家介紹一下各種不同的茶壺湯 。 很多朋友都喜歡喝湯 ， 燉湯、煲湯、滾湯……只要水和材料混合得宜 ， 便能變化出各款對身體甚有裨益的靚湯 。 于是 ， 突破傳統的湯煲和燉盅 ， 用紫砂壺或者陶瓷壺炮制的茶壺湯也漸漸大行其道 。
頂級功夫湯
功夫湯的出現源自功夫茶 ， 用紫砂壺來煲湯 ， 用紫砂杯來喝湯 ， 利用紫砂壺密封性好、受熱快、散熱慢、易出湯味的好處 ， 把材料放進紫砂壺中用紙封好 ， 用猛火燉4小時以上 。 飲湯的時候用紫砂小茶杯 ， 由于杯徑小 ， 香氣散得慢 ， 首先放在鼻子處聞聞香氣 ， 再慢慢品嘗 ， 香醇鮮濃一應俱全 。
【吃法怪異的茶壺湯】功夫湯采用多款名貴材料作為功夫湯的主料 ， 低脂低膽固醇 ， 有多種調理作用 ， 而且每種湯都用不同的紫砂壺區別 ， 甚為豪華 。 冬蟲草功夫湯按客人喜好選擇西藏名貴冬蟲草份量(5條、10條、15條) ， 與水鴨或瘦肉合燉 ， 達到調理作用 。 至尊蟲草皇蝎子功夫湯以瘦肉、蝎子和冬蟲草皇合燉 ， 有解毒散結的功效 。 鮮靈芝燉瘦肉蛋白質豐富 ， 有清補之功效 。
消膩茶壺湯
也有些茶壺湯不是獨立供應的 ， 它們配搭著主菜 ， 在客人食完主菜后 ， 飲上兩口茶壺湯 ， 達到消膩漱口的作用 ， 也是對前味的加強 。
古方茶壺湯
眾多茶壺湯中 ， 也有按照古人配方炮制的靚湯 。 據說乾隆年間民間流傳一種特色湯品 ， 有著“上臺可聞湯香味 ， 入口香純到腸來”的妙說 ， 極具滋補、養顏、固腎、強身之功效 。
一絕茶壺湯
一絕茶壺湯先用藥材、山雞、石蛤等10多種材料 ， 用大火燉制數小時 ， 熬成湯底 ， 再將山雀、肉類、湯底放入陶瓷壺中 ， 采用民間大罐入小壺全封閉式柴火隔水燉制之法 ， 文火再燉數小時 ， 讓湯水燉至清、滑、純、香 。 最適合工作緊張的上班一族調節身心 。
用紫砂壺來煲湯 ， 用紫砂杯來喝湯 ， 湯的味道很鮮美 ， 尤其是用喝過普洱茶的紫砂壺來煲湯味更美 ， 茶的清香就會彌漫在湯中 ， 對于喜歡喝茶的朋友來說不僅河喝里茶還享受了一次可口的美味 。
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