面高湯的熬制方法面高湯怎樣熬制 _知識經驗

1、材料：鮮香菇5朵，芹菜100克，胡蘿卜半根，菠菜100克，洋蔥半個，番茄1個，鮮玉米1根，鹽1茶匙。
2、將香菇去根，洗凈切片。玉米去皮、須，切小段。
3、芹菜洗凈，擇去葉子，切小段。胡蘿卜洗凈，去皮，切塊。菠菜洗凈，擇去黃葉。洋蔥剝去干皮，切條。番茄去皮，切塊。
【面高湯的熬制方法面高湯怎樣熬制】4、起鍋，在鍋中加入冷水，大火燒開后放入菠菜，煮20秒左右，撈起瀝水。
5、在砂鍋中加入玉米、胡蘿卜、芹菜、菠菜、洋蔥、番茄、香菇，倒入適量清水，調大火煮開。
6、改小火煮1小時左右，加鹽攪勻，關火出鍋即可。

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