在家如何快速自制美食餅干在家怎樣快速自制美食餅干 _知識經驗

1、材料：低筋面粉300克，奶粉30克，雞蛋1個，糖60克，黃油1塊，巧克力醬10克，可可粉30克。
2、準備好所有要用到的食材。將干料單獨裝在一個平盤里，濕料單獨裝在小碗中。裝材料的容器要刷干凈，保持潔凈。
3、處理黃油：把糖倒入黃油里，將裝黃油和糖的大碗放在暖氣上，目的是加快黃油融化的速率。
4、大碗放置10分鐘后，用打蛋器刮黃油，能夠刮下絮狀物質，說明黃油正在融化。
5、用打蛋器將黃油摁成小塊。將黃油和糖的混合物，挪到更小的碗中。這樣做的目的是，打蛋器猛烈抽打黃油不至于飛濺。用打蛋器猛烈的抽打黃油。
6、將生雞蛋液倒入到黃油和糖的混合物中，猛烈攪拌抽打使其變成均勻的混合物。
7、加入面粉和奶粉的混合物到裝黃油的大碗中去。攪拌成面絮，然后將面絮分成兩部分，一部分裝到小碗里，另一部分留在面盆中。
8、往小碗中加入面粉和可可粉的混合物。大面盆中也加入面粉。
9、開始用模具給餅干坯塑形。
10、全部塑形完成后，放在電餅鐺上，開下盤火，開始烤制。
【在家如何快速自制美食餅干在家怎樣快速自制美食餅干】11、電餅鐺烤至下盤開關自動跳閘，就給餅干翻面，大概一面烤4-5分鐘即可。

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