
1、肥腸煮一30分鐘才適合炒,因為必須將肥腸煮熟煮透,才能不影響口感,但時間也不能過長,長了容易爛,口感不好,但是要注意一定要煮熟 。
【肥腸煮多久才適合爆炒 爆炒肥腸幾分鐘】2、肥腸煮之前洗干凈后加點料酒腌制,然后加上鹽和淀粉,這樣可以去除的異味,吃起來的口感才會更好;然后放入鍋中添上冷水,放入適量的堿,再放入腌制好的肥腸,煮30分鐘后,再取出來清洗干凈,就可以進行爆炒了 。如果肥腸沒有被煮透,可以加點清水燜煮一會,要保證非常熟透,才能更好的入味 。
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