1、原料：綠豆芽 。
2、配料：青、紅椒，蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、味精、胡椒、色拉油各適量 。
【爆炒綠豆芽 綠豆芽】3、做法：將蔥、姜、蒜、辣椒各切好，備用 。洗好綠豆芽，切好青、紅椒絲 。
4、大火把鍋燒熱，加入油燒熱加入炸到爆香 。
5、倒入綠豆芽爆炒到八成熟時，加入鹽、胡椒、味精拌一拌出鍋 。
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