【老鼠的益處 老鼠 益處】1、老鼠肉是一道非常美味營養的菜肴，許多人認為老鼠又臟又臭，而且還經常攜帶病毒、細菌，稍不留神就會致命 。其實它渾身是寶，富含高蛋白質，脂肪低，是一種高質量的肉類 。而且鼠脯自古被譽為補品 。我國廣東、廣西、福建、四川、西藏等地許多居民喜歡吃老鼠肉，藏民更是將老鼠肉當作招待貴賓的上等佳肴 。
2、老鼠還可以入藥治病，鼠肉、鼠肝、腎、脂、皮、尾均可入藥治病，把剛生下的幼鼠熬成脂油，對燙傷有特效 。鼠尾上有幾根筋，是制作龍袍不可缺的輔料，價格昂貴 。而且所有動物的膽或多或少都有降熱去火的作用，老鼠也不例外 。因為多含有膽紅素，膽紅素是紅細胞中的血色素所制造的色素，紅細胞有固定的壽命，每日都會有所毀壞 。此時，血色素會分解成為正鐵血紅素和血紅素 。
3、從二十世紀初以來，老鼠就一直在充當人類醫學研究的“老黃牛”，它既是研究疾病的工具，又是檢驗藥物作用的“實驗者”，為人類戰勝疾病做出了巨大的貢獻 。

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