【太湖三白指的是哪三種特產】

太湖三白是指中國太湖的三種河鮮類特產:白魚、銀魚和白蝦 。
白魚、白蝦、銀魚、由于其色澤均呈白色，因而稱為"太湖三白" 。
利用太湖三白所制作之菜肴的選料，極為注重食材的新鮮程度，而且其出水即易死亡，故而一般就在水邊或船上烹制 。

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