1、把牛排的水分清理干凈 。冷凍的牛排拿出來需要先解凍,解凍后的水分用廚房用紙吸干,這樣在煎制牛排的時候就不會濺油了 。
2、牛排兩面撒上胡椒粉、海鹽，腌制5分鐘 。
【煎牛排怎么不濺油 怎樣煎牛排不會濺油】3、牛排機預熱后，刷一層薄薄的橄欖油，把牛排放上去蓋上煎2分鐘，打開把準備好的蒜片、迷迭香、黃油一起放在牛排表面，再煎2分鐘（看牛排生熟程度可以調整時間） 。
4、拔掉電源，用余溫再加熱一下牛排，放在碟子上靜止2分鐘就可以開吃了 。
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