【冬瓜毛豆做法大全家常 常見做法】1、毛豆去皮后 ， 必須去皮食用 。洗凈并瀝干水 。冬瓜去皮去肉后洗凈 ， 切成厚度均勻的薄片 。鍋中放入適量植物油 ， 加入干紅辣椒和大蔥 ， 翻炒出香味 。倒入準備好的毛豆 ， 用大火翻炒均勻 。倒入冬瓜片 ， 大火翻炒均勻 ， 加入適量鹽和生抽 ， 鍋邊倒入適量水 ， 大火煮開 。大火燒開 ， 轉中小火燉10分鐘 。冬瓜透明柔軟 ， 毛豆碎 。食用前加入適量雞精攪拌均勻；
2、毛豆去殼洗凈 ， 冬瓜去皮去籽洗凈切塊 ， 起油鍋加熱 ， 放入毛豆煸炒5分鐘 ， 放冬瓜煸炒 ， 放鹽和水煸炒煮透 ， 冬瓜熟后放味精炒勻即可食用；
3、毛豆去殼 ， 冬瓜去籽去皮 。鍋中熱油 ， 放入毛豆炒片刻后 ， 放小半碗水煮至5成熟 ， 放入冬瓜翻炒 。放入一大勺豆豉 ， 翻炒 ， 蓋鍋蓋 ， 燒3分鐘 。放入鹽翻炒2分鐘 ， 拌均勻 。出鍋 ， 即可食用 。

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