【掌中寶是雞爪還是鴨爪】雞爪、鴨爪都算 。
正宗的掌中寶是雞爪或鴨爪掌心中的脆骨，有的地方把雞鴨膝關節處的脆骨稱為掌中寶，有的地方把雞鴨的脆骨都稱為掌中寶 。
掌中寶所指的部位雖然因地而異，但都是雞鴨體內的脆骨，口感獨特 。

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