1、熬3小時左右 。
【海冬菜做涼粉熬多長時間 海冬菜做涼粉熬多長時間合適】2、普通鍋熬制: 經過漂洗曬干后的海凍菜,在熬制前要重新洗去灰塵,每50克干菜加水3.5公斤左右,白醋5-10克,燒沸后,再用慢火熬3小時左右,待湯汁剩下2.5公斤左右,可趁熱出鍋用紗布過濾,濾出液盛在盆中,盆放在冷水中,使其降溫,待冷卻后即成為涼粉,夏天用來冷卻的水可勤換幾次,促其迅速冷卻成形,冬天氣溫低,可在常溫下自然冷卻 。
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