【紅薯干曬的軟的技巧】如果想要把紅薯干曬的比較軟，首先要挑選沒有被蟲蛀過的紅薯，可以多放置一段時間，使得它里面的水分都給蒸發掉 。然后把紅薯給清洗干凈，接下來放在鍋里面去隔水蒸，要注意不能直接扔進去煮，這樣水分比較多，還不能去削皮，否則很容易就會氧化，后期看上去也特別黑 。等到煮上半個小時左右，然后就能拿出來放涼，大概半個小時左右就能去切成厚度相同的薄片，切好片之后需要把它的皮給撕掉，這樣就不用擔心后期會發黑，最后放在陽光下面曬上三天左右，每天去翻動一次即可 。
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