1、用料：洋蔥2個、火腿腸1條、蔥1棵、芹菜1棵、蒜頭1個、鹽適量、水適量、生抽適量 。
【爆炒火腿腸的家常做法 爆炒火腿腸的家常做法大全】2、備好食材，洋蔥兩顆，火腿腸一根，香蔥芹菜各一棵 。
3、把蒜頭拍扁，切碎，洋蔥切條，火腿腸切塊，芹菜香蔥洗凈切好 。
4、熱鍋冷油放入火腿片，炒至金黃色撈起 。
5、熱鍋冷油放蒜末爆香后再放入洋蔥，翻炒片刻，蓋上蓋子 。（燜后再放入適量的水）
6、火腿片放入鍋內，芹菜香中一并放入，（放入適量的鹽生抽）一起翻炒，出鍋 。
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