【豬腳怎么煮好吃又營養 豬腳怎么樣煮才好吃】1、準備食材 。豬蹄兩個、冰糖適量、姜適量、香葉兩片、八角兩個、干辣椒兩個 。
2、做法：鍋中加入適量清水，然后放入豬蹄，再加入少許料酒 。大火燒開后，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質充分煮出來 。然后將豬蹄撈出備用 。
3、炒糖色 。鍋中倒入適量的食用油，然后將冰糖放入鍋中，小火不停的翻炒 。將豬蹄放入鍋中，翻炒勻均 。將姜片、干辣椒、香葉、八角放入鍋中翻炒勻均 。沿著鍋邊烹一勺料酒，然后再倒入少許老抽上色 。
4、加入適量的熱水和鹽 。(水可以多加一點,因為要燉很長時間)大火燒開后，轉小火燉一個半小時左右然后裝盤即可 。

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