玉米面怎樣做發面饃香氣噴噴讓人饞 _知識經驗

【玉米面怎樣做發面饃香氣噴噴讓人饞】1、首先，面粉2碗，玉米面5碗。正常玉米面是面粉的3倍左右，可以根據個人習慣適當增加或減少。
2、之后打開酵母比例是半勺。說明書上有具體方法可以參考。
3、酵母一定要用溫水35度的。（這里有一個小竅門，只要喝著不燙就可以）。
4、將調制好的酵母到入，一邊倒一邊用筷子攪拌，通過觀察可以看見水的多少，不可以放得過多，（這里有個小方法只要看著成一粒一粒的就可以了）。只有加入2勺白糖，可以根據個人口味，適當添加或減少。
5、把玉米面揉的表面光滑，柔軟就可以了。
6、現在就可以放在容器里發酵，如果想縮短發酵時間的話。這里有一個小方法，燒一壺熱水，倒入蒸鍋中，將玉米面放到容器里，在把容器放到蒸鍋里，一定要將裝玉米面的容器和水接觸，蓋上蓋，1小時以后就發好了。
7、發酵之后就把玉米面揉成小團，放入鍋中，一定要冷水下鍋，大火蒸上20分鐘就好了。

玉米面怎樣做發面饃 香氣噴噴讓人饞

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