【榨菜蛋炒飯的做法 榨菜蛋炒飯怎么做】1、主料：剩米飯一碗、雞蛋一顆、榨菜半包、食用油適量、鹽適量 。
2、準備一碗剩米飯，提前把米飯按散，不要結團；
3、把雞蛋打成蛋液，榨菜切碎；
4、把雞蛋打成蛋液，榨菜切碎；
5、把剩米飯倒進去，用鏟子邊炒邊按壓，把米飯里結團的小塊都按散，使每粒米都能夠感覺到鍋的溫度；
6、米飯炒均勻以后，把切碎的榨菜放進去，翻炒；
7、翻炒均勻，榨菜是咸的，所以可以不用放鹽，如果覺得鹽味不夠，也可以再加點鹽調調味；
8、一碗蛋炒飯就這樣完成了 。

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