多味炸餃怎么做怎么做多味炸餃 _知識經驗

【多味炸餃怎么做怎么做多味炸餃】1、面粉130克，玉米粉20克，豬里脊肉50克，蝦仁、香菇、叉燒肉和腌漬蘿卜各30克、蝦米15克，白糖80克，蠔油和濕淀粉各10克，植物油500克，精鹽、香油、醬油和胡椒粉各適量。
2、將面粉和玉米粉放入盆內，加入白糖60克、精鹽2克、胡椒粉、香油及水100克充分調和后，分成10等份，制成圓形的餃子皮。
3、將香菇與蝦米用水泡軟后，與豬肉、蝦仁、叉燒肉和腌漬蘿p均切成碎末。用油先將豬肉、叉燒肉與蝦仁炒一下。
4、然后加入香菇、腌漬蘿卜和蝦米一起煸炒片刻，加入清水60克、醬油、精鹽、白糖和蠔油調味后用濕淀粉勾芡成餡料。
5、將餡料分別包入10個面皮中，對折捏緊成餃子生坯，投入低溫的油鍋內炸熟，撈出瀝油即成。

多味炸餃怎么做 怎么做多味炸餃

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