1、用料：
香菇100g、五花肉400g、姜1個、香蔥少許、蒜少許、青椒2個、料酒適量；鹽、耗油、糖適量 。
【香菇的做法有哪些 香菇炒肉片的烹飪技巧分享】2、做法：
（1）五花肉洗凈開水焯一下切片，香菇洗凈切片，青椒洗凈切絲，干凈的鍋里倒少許油，放入五花肉煸炒至出油 。
（2）放入蔥姜蒜入鍋炒香 。
（3）倒入一勺料酒，1勺老抽，一小勺白糖，少許蠔油炒勻，加適量水 。
（4）倒入香菇炒勻 。
（5）放入青椒炒熟后加適量鹽炒勻即可 。
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