1、由于魚的種類、大小不同 ， 烹飪方式(油炸、水煮等)不同 ， 火力大小不同 ， 魚份量的不同 ， 是養殖魚還是野生魚 ， 以及把魚整個的煮或剁成塊來煮等等 ， 都使煮魚的時間不一致 。
【煮魚要多久 煮魚要多久時間】2、一般而言 ， 草魚、鯉魚、花白鰱等魚煮的時間要短一些 ， 約五分鐘左右；鯰魚、甲魚等煮的時間要長一些 ， 不少于十分;養殖魚煮的時間要長一些 ， 野生魚煮的時間要短一些 。一個簡便、易掌握的判斷魚是否煮熟、煮好的方法 ， 是用鍋鏟輕輕摁一下魚即可看見魚肉裂開、露出魚肉纖維 ， 有這種情況即為煮熟、煮好了 。
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