【朝鮮醬油的制作方法 朝鮮醬油的制作方法介紹】1、首先挑選好的黃豆，倒入盆中，加水浸泡2-4小時左右，洗干凈，去水，用鍋煮熟 。面粉和麥皮用鍋炒至微焦黃色 。
2、接種后的豆料分把它攤鋪于竹籬上，放進在室內溫暖的地方制曲 。經過大約一天后（時間應地區的不同和溫度不同而不同）豆粒表面長滿了白色菌絲，期間把豆料翻一翻，使其發酵均勻，發酵需7天左右，豆粒表面長滿黃綠色的孢子有正常曲香，那么就成功了 。
3、將黃豆曲倒入罐或壇中，加入飽和鹽水，達到用手用力壓豆粒使黃豆浸沒在鹽水中，表面再蓋一薄層鹽粒，上面加一層棉布 。
4、將黃豆曲放到陽光下，經過天然日曬夜露即為成熟醬醪 。大約1-3個月（實際時間按實際情況而定）
5、加入鹽水浸泡成熟醬醪3.4天，吸出或滴出醬油 。這時的醬油已經很美味了 。第二次出油用鹽水浸泡醬醪7.8天，吸出醬油，也可以第三次出油，但要用鹽水浸泡更久 。
6、將釀出的醬油和在一起，在陽光下暴曬8到10天即可 。

猜你喜歡

• 家常帶魚 家常帶魚好吃的做法
• 起司炒年糕怎么做 起司炒年糕的做法
• 筒骨湯的做法大全 具體怎么做
• 廣西蒸水糕的做法 廣西蒸水糕的方法
• 能給個人氣最高的網游不？
• 農村辣椒黃豆醬的做法 很適合用來炒菜
• 請問我的單位電腦要卸載賽門鐵克的軟件，但是要求輸入卸載密碼。怎么辦?。?
• 排骨的做法大全湯 排骨能做什么湯
• 數字媒體與計算機科學與技術與網絡工程與數據科學與大數據的差別？
• 脆皮小面包的做法和配方 蜂蜜脆皮小面包的步驟