【雞肉燉不爛怎么補救】燉雞肉也是很講究的 ， 不是隨便就可以燉的又香又爛 ， 先要看買的是不是燉湯的雞肉 ， 在燉的時候最好不要用家里普通的炒菜鍋去燉 ， 可以選擇砂鍋小火慢燉 ， 或者是高壓鍋多壓一會 ， 要是已經燉了好久還感覺雞肉又柴又老吃不動的話建議放幾片山楂或者黃豆進去 ， 這些材料都是對燉爛雞肉有幫助的 ， 會加快燉爛雞肉的速度 ， 要記住火候也是很講究的 ， 不能用大火一直熬 ， 一定要選擇用小火 ， 或者用電砂鍋煮出來的雞肉也是很爛的 ， 水位一定要一次性加夠 ， 避免中途二次加水 ， 那樣會讓雞湯營養流失 。

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