【鮮驢肉怎么做 鮮驢肉的做法】1、驢肉沖血洗凈，加鹵料煮40分鐘煮熟 。
2、煮熟涼干后切片備用 。
3、凈鍋燒油4成熟放入姜蒜、干辣椒編炒，放入驢肉 。
4、加入料酒，放入原汁驢肉湯 。
5、然后放精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、燒2-3分鐘即可 。
6、起鍋裝盤，下面墊一點香菜，澆上自己調好的秘醬，澆上干辣椒角即成 。

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