【生姜放久了能吃嗎 放時間長的姜還能吃】1、生姜放久了可不可以吃看情況而定 。若生姜在陽光下直射變綠還是可以食用；若生姜因放置時間過長發生腐敗變綠則不可食用 。
2、生姜在太陽光下經過一段時間的照射后，其表皮內會有一些物質轉化為葉綠素，這種物質對身體并無害處，所以因陽光照射而變綠的生姜可以放心食用 。
3、有些菌類在分解生姜內部成分時也會釋放一些帶有顏色的成分，有些菌類則可使食物變綠，這種變綠的生姜是不能吃的，因為這種生姜中含有大量的黃樟素，食用之后會損傷人的肝臟和腸道，所以不能吃 。
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