
【做燜面怎么讓面不粘 做燜面如何讓面不粘】1、制作燜面要想讓面條不粘,要選擇比較勁道的鮮面條,再者加水的時候注意水面和食材保持平行,不能過多,否則就會導致上面的面出現粘鍋現象 。再者燜的期間保持食材墊底,這樣也能防止面條粘鍋 。
2、只要保持水面和食材平行,然后開火燜就可以了,這個期間注意不要翻動,保持讓食材墊底的狀態,這樣也能防止面條粘鍋,等燜好了之后用筷子將面條沒有沾到湯汁的翻到下面,繼續燜一段時間即可 。
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