圖解白酒的十二種香型介紹白酒的香型分類有哪些 _白酒

白酒有哪12種香型？兩張圖就全看懂了，喝過這5種就算是行家。
熟悉白酒的酒友們，肯定都聽說過白酒有12種香型，其實白酒香型一直在進化，如今早已不止有12種。
只不過12大香型的流傳時間比較久遠，當香型越來越多的時候，反而沒有人去主動關注了。

上面的一張圖中，充分體現出12種香型白酒之間的相互關系，下面再放一張圖，分別是12種香型的代表品牌和風格特點，兩張圖收藏起來，基本上白酒型就全看懂了。

中國白酒在歷史上一共評選過5次全國名酒，含金量最高的當屬第二屆，俗稱“老八大名酒”，在獲獎的8款名酒中，一共有5種香型。
因此想要領略中國白酒的神秘的韻味，只需要喝遍這5種香型，你就算是個行家了。

汾酒
汾酒是清香酒鼻祖，被譽為最干凈的白酒，釀酒工藝被稱為白酒行業的教科書。

汾酒的釀造工藝為清蒸二次清，固態地缸分離發酵，釀造工藝精益求精，一粒高粱從田里到廠里，最后變成一瓶汾酒上市。
過程需要經歷36個大環節監控，183個質量檢測，制定標準需要滿足2182個。

至今為止，汾酒的釀造工藝還在繼續創新、提升、改良，甚至于干凈到潔癖，從頭到尾都在展示一清到底的獨特性，作為清香型的代表，價格又親民接地氣，一直是很多酒友的口糧酒。
雙溝大曲
雙溝是典型的濃香型白酒，中國老八大名酒之一，在當地流傳“蘇酒入口，杯不離手”，在如今白酒品牌琳瑯滿目的市場下，很多資深老酒友對雙溝大曲依然情有獨鐘。

酒體綿柔醇厚，是典型的江淮濃香風格，曾經多次在國家品酒會上獲得國家名酒稱號，巔峰時期的雙溝大曲一瓶難求。
在整個釀造工藝中，最出神入化的就是踩曲工藝，每一塊酒曲，都要求由姑娘們用腳的不同位置，踩固定的次數。
所以到今天，雙溝大曲的踩曲工藝，都是參觀環節的特色項目，酒體味道純正，價格親民，依然是很多老酒友的口糧酒。

國康10
在茅臺鎮的除了大牌醬酒外，其他醬酒品牌琳瑯滿目，不懂酒的朋友根本不知道怎么選，而康10憑借實力雄厚的酒質，和貨真價實的性價比，得以脫穎而出。

【圖解白酒的十二種香型介紹白酒的香型分類有哪些】康10不僅僅是一瓶普通的醬香酒，而是一瓶正宗坤沙年份醬香酒，從高粱到釀造工藝，嚴守茅型酒釀造標準。
最關鍵的一步是釀好的新酒，需要陶壇窖藏十年，這和成品酒存十年的意義是完全不一樣的，口感更是有著天差之別。
窖藏十年后再由醬酒釀制專家精心勾調，確保每一瓶酒體品質穩定，和香型特點協調，最終康10在醬香酒市場不失所望，憑借極高的性價比和酒水品質，贏得了市場的一致認可。
陶壇窖藏的老酒，醇厚、濃郁，酒香深沉、層次突出，非常厚重、飽滿的醬香、曲香，優雅的糧香、花蜜香，柔和細膩、絲滑圓潤，每一口都是一種享受，是其他香型的白酒所無法替代的。

圖解白酒的十二種香型介紹 白酒的香型分類有哪些

猜你喜歡

圖解白酒的十二種香型介紹白酒的香型分類有哪些