這種情況說明蜂蜜已經發酵了所以才會產生氣體，蜂蜜發酵也算是變質了 。
純蜂蜜可以長期保存而不變質，但如果保存不當導致蜂蜜含水量增加，或者購買了未成熟的蜂蜜 。
這樣，如果蜂蜜中的水分超過21%，就會為酵母菌創造良好的生存環境 。
酵母菌會大量生長繁殖，不斷分解蜂蜜中的糖分，產生酒精和二氧化碳，開瓶的時候二氧化碳就會噴出 。
【蜂蜜打開有氣是不是壞了】
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