臨界冰核是冰這類相變需經過一個成核過程 。
低溫下水結冰的現象再常見不過，但微觀層面上“水變冰”的具體過程卻不為人所知 。
近百年前，科學家吉布斯等人基于熱力學原理，提出相變的“經典成核理論”，認為如水結冰這類相變需經過一個成核過程，水過冷形成小冰核，僅當形成的冰核偶然超過臨界尺寸（即“臨界冰核”）時，相變才能自發發生 。

【臨界冰核是什么】

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