傳統矜貴廣東菜「蝦子柚皮」就是用柚子的白皮來作主食材 。
【柚子內白色薄皮能吃嗎？】柚子內白色薄皮可以吃的 ， 有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效 。經常食用 ， 對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用 。不僅可以直接清除自由基 ， 避免不飽和脂肪酸、花生四烯酸等有益的脂肪過氧化 ， 減少自由基對血管壁的破壞 ， 比如活性成分柚皮苷 。
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