海蜇絲泡了很長時間如果沒有發生變質可以吃，海蜇絲就是海蜇皮切成絲狀，確切地說是沙蟄皮切的絲，一般是漁民用新鮮的沙蜇拖礬后切成絲，然后脫水加桶加鹽 。
購買海蜇絲不是白的就好，海蜇絲一般來說白發黃的比較好吃，當然也要看脫水的時間 。
【海蜇絲泡了很長時間還能吃嗎？】目前市場上的海蜇絲良莠不齊，好的海蜇絲主要是看長度、硬度、干度 。
長度是有賣相的那種，硬度是足夠老鹽的，干度是脫水時間長的 。
有了三方面保證海蜇絲好吃 。

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