可以冷凍之后反復用 ， 鹵水越老 ， 味道越香 。
但是冷凍的溫度一定要低 ， 最好在-18°C以下 ， 避免細菌滋生 。
再次使用時解凍并煮沸 ， 并需要看情況添加新的水和新的食材佐料 。
在這個過程中 ， 老鹵水中的亞硝酸鹽、重金屬等有害物質也會不斷被稀釋和稀釋 ， 老鹵也每天都要煮沸加熱 。
細菌、病毒和其他微生物很難存活 ， 所以可以重復用 。

【鹵水可以凍著反復用嗎？】

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