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茶樹品種區劃

茶知識茶葉常識

【茶樹品種區劃】    茶樹品種區劃是對茶樹品種在不同地域的分布及其適宜種植地區應如何劃分的研究工作 。 中國茶區分布廣闊 ， 從18°-38°N ， 94°-122°E 。 垂直分布范圍 ， 最高分布到海拔2 600m的山地 ， 最低到海拔僅幾米的低丘 。
    茶樹品種的遺傳特性 ， 地域上的緯度地帶性 ， 使茶類和品質風格出現一定的地帶性 。 南方熱帶或南亞熱帶地區 ， 適于喬木型大葉類茶樹品種生長 ， 適宜生產紅茶 ， 與紅茶品質有密切關系的多酚類物質含量高；中亞熱帶地區 ， 適于小喬木型或灌木型茶樹品種生長 ， 適宜生產烏龍茶、綠茶和紅茶；北亞熱帶地區 ， 則適于灌木中小葉茶樹品種生長 ， 適宜生產綠茶 。
    華南茶區：位于福建省大樟溪、雁石溪 ， 廣東省梅江、連江 ， 廣西當江、紅水河 ， 云南省南盤江、無量山、保山盈江以南 。 品種主要為喬木型大葉類 ， 適宜生產紅茶、烏龍茶、普洱茶等 。 區劃試種推廣的品種、品系為制紅茶的勐庫大葉種、勐海大葉種、風慶種、海南大葉、凌云白毛種、鳳凰水仙、英紅一號等；制烏龍茶的鐵觀音、本山、黃旦、毛蟹、大葉烏龍、鳳凰水仙等；制普洱茶的云南大葉類的茶樹品種 。
    西南茶區：位于米倉山、大巴山以南 ， 紅水河、南盤江、盈江以北 ， 神農架、巫山、方斗山、武陵山以西 ， 大渡河以東 。 適宜生產紅茶、綠茶、沱茶、邊茶等 。 區劃試種推廣的品種、品系 ， 為制紅茶的云南大葉類茶樹品種、崇慶枇杷種南江大葉種、筠連早白尖、湄潭苔茶、黔湄419、701、蜀永1號等；制綠茶的為福鼎大白茶、昆明十里香 。 湄潭苔茶、筠連早白尖、南江大葉茶、黔湄601等 。
    江南茶區：位于長江以南 ， 大漳溪、雁石溪、梅江、漣江以北 。 茶樹品種主要為灌木型品種 ， 適宜生產烏龍茶 ， 綠茶、白茶、黑茶以及特種名茶和花茶 。 區劃試種推廣的茶樹品種品系 ， 制綠茶的為福鼎大白茶、上海州種、鳩坑種、香菇寮白毫、黃山種、婺源種、祁門3號、7號、湘波綠、大尖葉、龍井43號；制紅碎茶的為馴化的云南大葉種、政和大白茶、大葉云峰、菊花春、金桔；制工夫紅茶的為政和大白茶、毛蟹、福鼎大白茶、宜昌種等；制烏龍茶的為水仙、肉桂等；白茶為政和大白茶、福鼎大白茶等 。
    江北茶區：位于長江以北 ， 秦嶺、淮河以南 ， 山東沂河以東 。 品種分布主要為灌木型的中、小葉種 ， 抗寒性較強 ， 茶類為綠茶 。 推廣的品種、品系為祁門種、金寨燕子河種、舒城種、紫陽種、信陽種及白毫茶等 。

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