1、材料：西紅柿2粒，雞蛋2粒，白糖1茶匙，醬油少許 。
2、西紅柿洗干凈后在其頭上切一個“十”字架，用熱水燙2分鐘去皮 。
3、雞蛋打入碗，加入少許醬油（如不喜歡醬油可以換成鹽，可加入少許胡椒粉），打散后備用 。
4、鍋倒些油直到熱，再倒入已調味好的雞蛋下去炒，凝固后盛入碗里 。
【怎么炒西紅柿雞蛋才不腥 西紅柿雞蛋怎么炒】5、把鍋洗凈后加熱，放入西紅柿用大火炒，加入糖炒勻，再加入炒好的雞蛋翻炒幾下就完成了 。
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