加工工序
水仙茸勾茶的加工工藝包括：殺青、搓條、整形等工序 。
殺青
鍋溫180℃~220℃， 投葉量5 。 00~600克， 時間4至5分鐘 。 至鮮葉失去原有光澤， 折梗不斷， 青氣散發， 香氣出現時為適度 。
搓條
殺青適度后.將鍋溫降至70~80C.采用抓、理、抖、搓的四種手法交替進行 。 約經20~25分鐘， 茶條已呈緊細有硬感， 緊搓不粘結時為適度 。
整形
鍋溫前期與搓條時同， 后期可適當提高 。
【水仙茸勾茶如何加工？】

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