菜刀鐵的好還是不銹鋼的好沒標準答案，看自己的喜好 。
菜刀鐵的好還是不銹鋼的好是時下很多人買菜刀的時候都有的疑問，不過就小編來看所有的菜刀都一樣，鐵制菜刀是外鐵內鋼，鐵是鉉的易磨，磨出鋼口就行了，但是容易生銹 。不繡菜刀市面上銷售的大部分是鋼板沖制成刀樣，再進行開口，高溫淬火拋光而成，這樣因為全身是鋼，淬火后鋼號太硬，不易磨，所以好多人都說不繡鋼的不利，但是有些不繡鋼刀是用厚的鋼板滾鍛而成外部軒內里硬這樣的菜刀就解決了不銹鋼菜刀刀弊端，這種刀有個特點是，背厚堂薄，刀口鋒利 。

【菜刀鐵的好還是不銹鋼的好】

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