【鹵牛肉要鹵多長時間 鹵牛肉怎么鹵】1、鹵2-3個小時 。鹵牛肉的做法：主料：牛腱子700克、鹵料包2包 。輔料：鹵水、生姜、冰糖、料酒、生抽、白酒 。
2、牛肉冷水下鍋，煮到變色即可出鍋；出鍋后的牛肉放入冷水里浸泡，鍋內下底油和冰糖，炒出焦糖色，再放入牛肉翻炒，待牛肉上色后倒入白酒翻炒，倒入生抽調味，炒到牛肉上色即可 。
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