有關地區食品藥品監管部門要在當地政府的統一領導下 ， 按照 《關于印發全國餐飲服務食品安全宣傳教育綱要（2011 —2015)的 通知》（國食藥監食〔2010〕477號）、《關于印發餐飲服務單位食 品安全管理人員培訓管理辦法的通知》（國食藥監食〔2011〕211 號）的要求 ， 與教育行政部門共同做好實施營養改善計劃餐飲服務 食品安全培訓工作 。 要抓緊制定培訓方案 ， 對實施營養改善計劃的 中小學校長、食堂負責人、從業人員以及供餐企業、托餐家庭相關 人員進行全面培訓 ， 重點培訓餐飲服務食品安全和實施營養改善計 劃的有關規章制度 ， 以及食物中毒防控等食品安全科普知識 ， 進一 步提高從業人員食品安全意識和食品安全風險防控能力 ， 確保營養 改善計劃順利實施 。
【怎么全面開展餐飲服務食品安全知識培訓？】

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