【怎么樣鑒別純正花生油真假】

第一個是聞 。用筷子或小勺子 ， 在手掌上滴一兩滴油 ， 搓至手心發熱 ， 然后在鼻子前聞一聞 。如果是好的花生油 ， 可以聞到濃郁的花生油香味 ， 加上香精混合的花生油香味會更濃 。越來越輕了
另外 ， 把花生油放進鍋里加熱 ， 有煙的質量一定是最差的 。隨著溫度的升高 ， 優質花生油的色澤基本不變 ， 口感依然柔滑醇厚 。花生油放置時間過長 ， 香氣會逐漸變淡直至消失 ， 同時口感變差 ， 營養成分被破壞 。
也可以看看加油線 。如果同一批次的花生油加油線相同 ， 說明該產品是用機器灌裝的 ， 質量和衛生條件都比較好 。

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